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Itália – Vinhos: Mapa Enogeográfico Legislação Tipos Características e Uvas

O vinho mais típico da Sardegna é o Vernaccia di Oristano. É atribuída aos quatorze vinhos existentes, provenientes das regiões de Piemonte, Lombardia, Toscana, Emilia Romagna, Umbria e Campagna. Em algumas DOC existem sub-classificações, tais como: Riserva ou Vecchio: para vinhos envelhecidos maior tempo em madeira; Superiore: para vinhos de maior teor alcoólico ou maior período de envelhecimento. Novello Jovem : Só pode ser vendido após 6 de novembro e deve ser engarrafado em 31 de dezembro do ano da colheita.

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Mas antigamente ninguém se preocupava em manter as características adquiridas, e os vinhos eram produzidos com grandes variações, muitas vezes até mesmo com uvas de regiões distantes de onde ficava a vinícola. No entanto, os vinhos sempre ganharam reconhecimento justamente por suas características e origem. Vamos ver a tomar como funcionam as siglas em alguns dos principais países. O CNAO idade financiado por uma taxa paga pelos produtores. DOC Denominazione di Origine Controllata , com regiões ou títulos, cada uma com seus próprios regulamentos, variedades permitidas e estilos. Quando uma delas produz ano após ano, consistentemente, vinhos de ótima qualidade, pode ser elevada à categoria seguinte, DOCG, que vemos a seguir. Seus equivalentes seriam, por exemplo, os vins de France e os vini da tavola.

AOC, DOP, IGP… A sopa de letrinhas do vinho | Eniwine #vinhosempre

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